豚挽き団子のみぞれ小鍋立て

まず挽肉に塩を良く練りこみます。粘りが出て来たら、残りの材料を全部入れて、良く混ぜ合わせます。

バットなどに移してラップをして、冷蔵庫で1時間程寝かせます。

小さめの鍋に、ざく切りにした白菜を入れて、つゆの材料を全部入れます。
中火にかけて沸騰してきたら、弱火にします。

2 のお肉を、スプーンなどでバットの角を使いながら丸めたら、お鍋に入れていきます。マロニーもこの時入れます。

少し隙間を開けて蓋をしたら、弱火で7~8分。最後に大根おろしを乗せて出来上がり。

ポン酢などで頂きましょう。

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