レンジで簡単！ちくわと豆腐の中華蒸し

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◎あさみん◎
◎あさみん◎ @cook_40164784

冷奴や揚げだし豆腐は飽きたけど、簡単にさっと一品になる豆腐料理をと。ちくわと豆腐なので節約料理にもなります♫
このレシピの生い立ち
海老と豆腐の中華蒸しを、ちくわでアレンジ！ぷりぷり食感で海老に負けませんよ！

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材料

  1. 木綿豆腐 1丁
  2. ちくわ 2本
  3. ネギ 5cm
  4. 片栗粉 小さじ1
  5. 塩・こしょう 適量
  6. ○酢 大さじ1
  7. ○しょうゆ 大さじ1
  8. ○みりん 小さじ1
  9. ○ごま油 小さじ1強

作り方

  1. 1

    豆腐はペーパータオルで水気を軽く取り、四つ切りにします。それぞれの中央をスプーンですくいます。

  2. 2

    細かく切ったちくわとスプーンですくった豆腐に、片栗粉・塩・こしょうを混ぜ合わせます。

  3. 3

    ②のタネを先程の豆腐に戻し、盛ります。ふんわりラップをして、500wで4分加熱します。

  4. 4

    加熱後、豆腐から出た水分は捨て、千切りしたネギをのせます。○の調味料を合わせ、かければ出来上がり♫

コツ・ポイント

ちくわは粗みじんにしましょう。みじん切りだとぷりぷり食感になりません！

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