家の食材で☆焼き野菜とペンネのチーズ焼き

マッチ擦るつかのま @cook_40051544
家にある野菜に焼き色を付けてから、ペンネとチーズで焼いた料理のご紹介。焼いた野菜の風味が新鮮で美味しいです。
このレシピの生い立ち
海外の料理番組でズッキーニやパプリカなど欧米の野菜を焼いて作るのを見て、徹底的に家の食材でアレンジしてみました。番組で紹介された料理とはまったく違うシロモノになりましたが、それでも意外に美味しかったです。
作り方
- 1
材料:ソーセージは斜め切り、人参は薄切り、ピーマン・人参は3~4cmに切る。
- 2
トマトは1/4に切って水気を絞り、ボウルに入れオリーブオイルと塩胡椒と合わせておく。
- 3
アルミホイルにソーセージ・野菜を並べ塩胡椒をかけ、オーブントースターで5分焼く。ペンネを茹で水気を切る。
- 4
2のボウルに野菜・ペンネ・パルメザンチーズを入れ混ぜる。
- 5
耐熱容器に4をあけ、シュレッドチーズをまんべんなく敷きつめオーブントースターで焦げ目が付くまで焼いたら出来上がり。
コツ・ポイント
食材はできるだけペンネと同じくらいのサイズにきりましょう。
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