我が家の幼児食 鶏肉とじゃが芋の味噌炒め

Yoko☆☆
Yoko☆☆ @cook_40218449

我が家の幼児食です!子どもが喜ぶお肉料理を考案しました♪ジューシーで優しい味付けです!
このレシピの生い立ち
ママ友さんから、子ども向けのお肉料理を教えて下さい♪とのお言葉を頂き、我が家の子どもが大好きなお肉料理レシピを掲載させて頂きました(^^)

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材料

2食〜3食分
  1. 鶏モモ肉 65g
  2. じゃがいも 1個
  3. 米油 小さじ1
  4. 片栗粉 大さじ1
  5. 〔A〕
  6. 味噌 小さじ1/2
  7. てんさい糖 小さじ1/2
  8. 出汁 60cc

作り方

  1. 1

    じゃがいもと鶏モモ肉を食べやすい大きさに切り分ける。

  2. 2

    じゃがいもをシリコンスチーマーに入れ、じゃがいもが完全に浸るまで水を入れる。蓋をして電子レンジ500wで2分間加熱する。

  3. 3

    (1)の鶏モモ肉としっかり水気を切った(2)をビニール袋の中に入れ、そこに片栗粉を加える。ビニールを振り、片栗粉を塗す。

  4. 4

    油を引いたフライパンを弱めの中火で熱し、(3)を入れて、黄金色になるまで炒める。

  5. 5

    〔A〕を回し入れ、中火に替えて、水分を飛ばすように炒めたら完成。

コツ・ポイント

シリコンスチーマーがない場合には、耐熱皿に水を張って、じゃがいもを入れて、軽くラップをかけて電子レンジで加熱して下さい(^^)

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レシピ作者

Yoko☆☆
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