食感◎切り干し大根の中華風サラダ♪

ちーぃさん's cooksnap of when they made 食感◎切り干し大根の中華風サラダ♪.
ひまりんりん☆'s cooksnap of when they made 食感◎切り干し大根の中華風サラダ♪.
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ayacci＊
ayacci＊ @cook_40228726

煮物だけではもったいない！食感が楽しい♪常備菜に◎なサラダです（＾∇＾）
このレシピの生い立ち
切り干し大根を煮物以外で！切り干し大根の歯ごたえを生かしたくて♪実家の母がサラダにしてたのを参考に作りました♪ （＾∇＾）♪♪♪切り干し大根特有の匂いも消えて、こんなにおいしかったんだ！と再認識です^ ^♪

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材料

四人分
  1. 切り干し大根 30g
  2. 人参 小1本(中なら半分)
  3. きゅうり 1本
  4. 麺つゆ(濃縮タイプ)＊なければ醤油 小さじ1
  5. 酢 大さじ3
  6. 砂糖 小さじ1
  7. ごま油 小さじ1
  8. 塩 小さじ1/4
  9. すりゴマor炒りごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    切り干し大根をお湯でもどす。＊20分ぐらい置く

  2. 2

    人参、きゅうりを5センチ位の千切りにする。人参は600Wで1分加熱しておく。

  3. 3

    麺つゆ、酢、砂糖、ごま油を混ぜておく。

  4. 4

    ボールに水をよく絞った切り干し大根と2の材料、3のタレを加えあえる。

  5. 5

    4にすりゴマを加えさっと混ぜて、できあがり♪

  6. 6

    器に盛って、完成！

  7. 7

    タッパに入れて、冷蔵で3〜5日もちますよ^ ^常備菜にどうぞ！

コツ・ポイント

切り干し大根はしっかり絞る！タレをよく絡め混ぜる！ぐらいです^ ^簡単でーす♪

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レシピ作者

ayacci＊
ayacci＊ @cook_40228726
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美味しいもの大好きアラサー新米主婦です ☆（＾◇＾）料理備忘録として使っています♪
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