アプリでひらく作り方
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銀杏の殻を割る。
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薄皮が剥けるようであれば剥いておく。剥けない銀杏も少し爪で切り目を入れておくと剥け易くなる。
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銀杏に半分程度被る水を沸騰させ(２)の銀杏を加え火を通す。
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- 4
薄皮に傷を加えているので、菜箸などで簡単に薄皮がめくれる。
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- 5
(４)の銀杏の全ての薄皮が剥け火が通れば別のボウルに取りだす。
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粗熱が取れれば、保存袋に入れ冷凍庫で保存する。
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