【簡単】さんまのフレッシュトマトソース♡
今日は何たべよ♪ @cook_40186869
フライパン一つで美味しい洋風さんまおかずです。
臭みがないのでお父さんにも、お子様にも！
このレシピの生い立ち
さんまの美味しい食べ方を考えてて行きつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
さんまは三枚に。
(できたらお店でしてもらいます)
肛門から頭まではさみで切ると、内臓が崩れず綺麗にさばけます。 - 2
フライパンにバターを入れ、弱火でゆっくり溶かします。
皮目からサンマを弱火でゆっくり焼きます。(目安は10分です) - 3
塩コショウをしてから裏返して、もう片面を焼いていきます。
中まで火が通ったら、お皿に盛っておきます。 - 4
賽の目に切ったトマト、ワイン、醤油を入れてソースが一煮立ちしたら、味をみて塩コショウで整え、サンマにかけます。
- 5
仕上げに粉チーズをふって出来上がりです♡
コツ・ポイント
★さんまの焼きが甘いと生臭いので、弱火で皮目がパリっとするまで、ゆっくり加熱してください。
★トマトはフレッシュ感があった方が美味しいので、ソースの加熱は短めに！
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