ブロッコリーの胡麻酢和え
マンマ・タニー @cook_40153313
わが家の人気メニュー。ブロッコリーは茎にも栄養がいっぱい！花蕾も茎も無駄なく使って胡麻の香りとお酢の酸味で食欲増進♪
このレシピの生い立ち
幼い時から食べてきた母の味。
ブロッコリーの胡麻酢和え
わが家の人気メニュー。ブロッコリーは茎にも栄養がいっぱい！花蕾も茎も無駄なく使って胡麻の香りとお酢の酸味で食欲増進♪
このレシピの生い立ち
幼い時から食べてきた母の味。
作り方
- 1
玉ねぎを横スライスにしてたっぷりのお水にさらし、しばらく置いてからザルに開けて水気を切っておく。
- 2
ブロッコリーはよく洗ってから小房分けにして茎も外側の筋っぽい皮をピーラーや包丁で剥く。
-
- 3
1.5リットル位のお水に塩を大さじ1 加えて沸かした鍋に茎から茹で始め、あとから房を茹でる。（茹で過ぎに注意）
- 4
ブロッコリーをお皿に盛り、上に①のしっかり水気を切った玉ねぎをのせて胡麻酢をかける。
- 5
鰹節を振りかけて完成♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19402346
