蕪の台湾風炒め物

人参は5㎜角の拍子木、戻した椎茸は5㎜の千切り、薄揚げは熱湯をかけて油を抜き、ハム、竹輪、全部同じように千切りにします。

丸印の調味料を合わせます。生姜は細い千切りにします。

鍋にオイルを流して生姜を入れ香りを出します。人参を入れて柔らかくなるまで炒めます。

２と蕪（葉だけ残して）を入れて２0秒位炒めたら合わせ調味料を入れて鍋を振りながら均一に味が回ったら蕪の葉を入れます。

すぐに味を見て、塩、胡椒で調整します。水溶き片栗粉を入れて完成です。
お酢をちょっとかけると味が変わります。