椎茸の豆板醤炒め
ShiitakeJP @sugimoto_shiitake
しいたけの旨みたっぷり。ピリッと辛い炒め物
このレシピの生い立ち
自然のままに美味しくてヘルシーな乾物を使って、美味しい料理を作りました。他にもいろいろあるので見てくださいね♪
レシピ提供：服部栄養専門学校
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸は水で戻して軸を切る。
ID18814857 (←詳しいやり方) - 2
しいたけは2等分、厚揚げは食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンにごま油を熱しにんにく・しょうが・豆板醤・豚挽き肉を炒め、厚揚げ、椎茸、●の調味料を加えて炒める。
- 4
水溶き片栗粉でトロミをつける。
- 5
わけぎ、またはネギを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
豆板醤はじっくりと炒めることで辛み、うま味が引き出されます。
リアクション
レシピ作者
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