おろし＆きざみで生姜焼き。

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いくおっちゃん
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おろし？きざみ？ダブルの食感を味わってください♪
このレシピの生い立ち
北海道音更町のたまねぎが食料庫にたくさんあったので、生姜焼きに混ぜて消費しようと、頑張っておろしてみました。

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材料

  1. 豚肩ロース 250g
  2. たまねぎ 200g
  3. しょうが 20g
  4. にんにく 5g
  5. ★しょうゆ麹 大さじ２
  6. ★みりん 大さじ１
  7. ★日本酒 大さじ１
  8. 粗びきコショウ 適宜
  9. にんじん 100g
  10. だいこん 100g

作り方

  1. 1

    ★を合わせておきます。

  2. 2

    しょうがの半量とにんにくをみじん切りにします。しょうがの残り半量は、おろして絞り汁を１の調味液に入れます。

  3. 3

    たまねぎの半量を粗みじん切りにし、少量の油で炒めます。

  4. 4

    たまねぎの残り半量をすりおろして、１の調味液に混ぜます。

  5. 5

    お肉を中火くらいで炒めます。

  6. 6

    しょうがとにんにくのみじん切りをお肉に投入します。

  7. 7

    ３で炒めておいたたまねぎを混ぜ、４の調味液を流し込み、仕上げ焼きをします。

  8. 8

    大皿の半分に、ピーラーで削いだにんじんとだいこんを盛り、出来上がったしょうが焼きと一緒にいただきます♪

コツ・ポイント

しょうがとたまねぎの、それぞれ半分をおろし、半分をみじん切りにします。

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レシピ作者

いくおっちゃん
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に公開
　スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ？と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ！と思うのであります。
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