【農家のレシピ】みょうがの甘酢漬け
FarmersK @cook_40042549
みょうがを甘酢に漬け込んだお漬物。冷蔵庫で1週間日持ちします。
このレシピの生い立ち
最初は塩を少ない目にして漬けていたのですが、中までしっかり漬からなかったので塩の量を調整して最終的にこのレシピになりました。
アプリでひらく作り方
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【A】は一度煮立たせて砂糖を溶かし冷ましておきます。
- 2
みょうがは熱湯で30秒茹でて水気を切り、塩をまぶして5分置き、水で塩を洗い流します。
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- 3
水気を丁寧にふき取った②のみょうがを①に漬け、上からラップをぴったりかけておきます。
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- 4
冷蔵庫で1日漬け込み完成です。1日漬けるとこんなに綺麗な色になります。
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- 5
色も綺麗なので料理も映えますよ♪
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