茄子とささみ～大根おろしで～
☆～ringo～☆ @cook_40093048
大腸がん術後の低残渣食レシピ♪
もちろんヘルシーなのにお腹満足♡
カロリーが気になる方にもおススメ
このレシピの生い立ち
大腸がんの手術をしたおあばあちゃん。退院後の食事が大変！食べられるものが少なくて…
同じような食材でも美味しく食べて貰うために
考えたレシピです。お婆ちゃんだけではなく
家族にも好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは筋を切り、真ん中に切り目を入れます。
-
- 2
ラップに挟んだら、
麺棒でトントン叩いて薄くのばします。 -
- 3
塩麹小さじ1/4を薄く全体に塗ります。
-
- 4
短冊に切った茄子をのせ、クルクル巻いていきます。
＊治療食のため茄子の皮は剝いてあります。 -
- 5
巻いたささみをラップで綺麗に包んで、
10分ほど放置。 -
- 6
耐熱皿にのせ、600wレンジで1分半
チンしたら、ひっくり返して、さらに1分半チン♪ -
- 7
お好みの大きさに
切り分けたら、大根おろしを
たっぷりのせて、
おかかをふって、
ポン酢をかけて
召し上がれ♪ -
コツ・ポイント
★ポイントはラップに挟んで薄くのばす事かな。
特に難しい事はありません。
大根おろしとポン酢はたっぷりかけても、カロリー何と９０カロリー♪ヘルシーなのにお腹大満足♪
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