白菜を美味しく♪白菜と豚バラの重ね蒸し

パンプキンチャボ's cooksnap of when they made 白菜を美味しく♪白菜と豚バラの重ね蒸し.
パンプキンチャボ's cooksnap of when they made 白菜を美味しく♪白菜と豚バラの重ね蒸し.
ラクーナ
ラクーナ @cook_40217158

白菜の甘みを堪能♪スープも美味ですよ！
このレシピの生い立ち
ミルフィーユ鍋が食べたいけど挟むの面倒・・・重ねても同じことだよな｡と、思って｡

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材料

  1. 白菜 １/４カット
  2. 豚バラ肉 １７０グラム
  3. もやし １袋
  4. えのきだけ １袋(２００グラム)
  5. 酒(水でもOK) ５０ｃｃ
  6. スープの素(コンソメ系) ２袋
  7. バター １０グラム
  8. 黒胡椒 適量
  9. 醤油 お好みで

作り方

  1. 1

    白菜を葉の部分はざく切り､芯の部分は太目の短ざく切りにして､芯の部分を鍋に敷き詰める｡

  2. 2

    鍋に入れた芯の部分の上に､豚バラの３/１を敷く｡その上にもやしを乗せ､さらに豚バラを３/１敷く｡

  3. 3

    ２の上に､３等分に切ったえのきを敷き､豚バラを乗せ､最後に白菜の葉の部分を乗せる。

  4. 4

    ３に酒とスープの素を回しかけ､蓋をして中火にかける｡

  5. 5

    ぼこぼこと音がしてきたらほぼ完成！最後にバターを乗せ､黒胡椒をかけ出来上がり｡

  6. 6

    今回はこのスープを使いました｡もちろん､だしの素や固形コンソメでもOKです

コツ・ポイント

味は甘めになってます｡お好みで醤油などで調節してください。
豚バラの量は今回は１パック使いきりしたので１７０グラムにしてあります｡増減はお好みで(o^−^o)

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レシピ作者

ラクーナ
ラクーナ @cook_40217158
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