切り干し大根の酢の物

福井市
福井市 @cook_40131745

しっかりとした歯ごたえがあり、満腹感が得られます!
このレシピの生い立ち
食物繊維たっぷりでベジ・ファーストにおすすめの1品です♪

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材料

2人分
  1. 切り干し大根 20g(戻す前の量)
  2. きゅうり 30g
  3. にんじん 30g
  4. ★酢 12g(大さじ4/5)
  5. ★砂糖 6g(小さじ2)
  6. ★醤油 6g(小さじ1)
  7. ★すりごま 4g(小さじ1弱)

作り方

  1. 1

    切り干し大根をたっぷりの水で戻しておく。

  2. 2

    きゅうり、皮をむいたにんじん(食べにくい場合は加熱してもOK)を食べやすい長さの千切りにする。

  3. 3

    水気をしっかり絞った切り干し大根と、②・★を混ぜ合わせ、味をなじませる。

コツ・ポイント

◇栄養価(1人分)◇
・エネルギー:65kcal
・食物繊維:3g
・塩分:0.5g

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レシピ作者

福井市
福井市 @cook_40131745
に公開
福井市では「ふくふくベジ塩プロジェクト」として「プラス1皿の野菜」と「減塩」を推奨しています。今日の食卓に減塩の野菜料理を1皿プラスしてみませんか?(http://www.city.fukui.lg.jp/fukusi/iryou/kenkodukuri/p001861.html)
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