鯛の蒸し焼き

冬に美味しい鯛を温かいお鍋で！

お祝いの席の尾頭付き焼き鯛を鯛めしにしていただきます。

野菜の甘さと鯛の旨味のコラボ！簡単で美味しい一品です！

鯛のアラを、いつもと違うオイル蒸しに。鯛の旨味を白菜が吸い、白菜とオリーブオイルでしっとり蒸しが上がり最高。乾杯です！

お寿司屋さんの鯛のあら炊きはおいしいのですが、味が濃いので、野菜をたくさん入れて作ります。

やっすい鯛のアラで美味しい「鯛めし」を模索します。鯛の塩焼きをプラスして具だくさんにすると一気に豪華に！

お祝いといえば鯛、春先になると見事な鯛が目に入る。塩焼きは一般だが酒蒸しも乙なもの、野菜もまたbetterな味。

鯛1尾分のお頭とアラを使ったごま油と鯛の甘みを感じられる一品です。春色の鯛と野菜で華やかな色合いの潮汁です。

鯛の白身がふっくら、フライパンで簡単、上品な一品です。

塩漬けされた桜の葉の香りが美味しい鯛のさくら蒸し

私が小さい頃良く祖父が鯛のあらを買って来て、母があら汁を作ってくれていました。今でもあら汁は大好きです。鯛から出る出汁が美味しくて、スーパーで鯛のあらを見かけると母の作ってくれたあら汁を思い出します。今日スーパーであらが安く売られていて、母の作ってくれていたあら汁が食べたくなったので作りました。鯛の出汁がしっかり出て美味しいので、雑炊にしても美味しく食べれます。結構鯛から油が出るので、人によってむつっこく感じるかもしれませんが…。スダチや柚子などの柑橘の汁を搾るとさっぱりしてそのままで食べるよりももっと美味しく食べれます。味変として是非柑橘の汁をかけてみてください。あらを見かけたら是非作ってみてくれたら嬉しいです。

真鯛でなくても、安い鯛の切身で簡単☆鯛めしに(*^^*)♪

鯛がたくさん釣れたので、つくりました。鯛めしは、いくらでも食べられます。

あっさりとした昆布だしは、鯛のうまみと合って美味しいです。

宇和島の鯛めしは、お刺身に「たれ」をからめて食べます。なのでアッと言う間にできる上に、鯛のお刺身さえあれば！簡単！

鯛には、肌のハリを保つビタミンEがたっぷり！美味しく食べてお肌もツヤツヤになる、女性に嬉しい一品

生姜と鯛の旨味で、ご飯が進む鯛飯ですよ～(ノ´∀｀*)

お祝いで食べる焼き鯛。最後の最後まで美味しく食べるため、うちでは鯛めしにしてます♡とっても美味しいので是非( ^ω^ )

鯛のアラを、あっさりと蒸しました。簡単ですが素材の旨味をまっとうに感じられるひと皿です。

鯛の煮汁で食べる愛媛の鯛そうめん。いくらでも入ります。

鯛をゆっくり食べるので週末メニューの定番。手間がかからないわりに豪華に見えて好評、外しません！

鯛めしを「鯛のアラ」を使って「炊飯器」で作ってみたら、ちゃんと美味しい「鯛めし」ができました！！

鯛のお刺身と鯛のアラで取った出汁で炊いた鯛めしです

鯛の切り身に　うすく塩麹を塗って、レンジ蒸しに♪　ぽん酢をかけてめしあがれ～(^_^)v

新鮮な鯛が手に入ったら、鯛の美味しさをたっぷり含んだ鯛ご飯がオススメです。

鯛のアラで鯛めしにしてみました

鯛のあらを使って美味しい鯛飯を！

鯛と野菜を一皿で！ともみがつくので初期のベビーも食べやすいよ♪

余った鯛の塩焼きを使った簡単鯛めし用のふりかけです。簡単美味しい！のでオススメです！

あっさり味の鯛めしです♪