簡単ウマウマ！えのきの豚肉巻き
ゆふりまま @cook_40120526
安い豚肉でもメインに！コマ肉でも何でもOKです。ぷりぷりエノキがおいしいですよ。きのこ苦手な子供も大好きなおかずです。
このレシピの生い立ち
豚肉にボリュームを出したくて。肉が少なくてもメインにできます。
アプリでひらく作り方
- 1
えのきの下の部分を切り取る。豚肉（薄切りならバラ、ロースなんでもok）を広げえのきを巻く。
-
- 2
巻き終わりを下にし油はひかず、フライパンに並べて、片栗粉を全体にふりかける。（※面倒な方はこの工程抜きでもOK)
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- 3
両面にカリっと焼き目がつくまで中火で焼きます。
※バラ肉の場合は油をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰでふき取るとカリっとします。 -
- 4
★を入れ弱火で2分。
コロコロ回しながら、タレを絡ませます。 -
- 5
タレがまんべんなく絡まったら、きざんだネギを入れ30秒。
-
- 6
出来上がり。プリっとしたえのきの食感が美味しいですよ。
-
コツ・ポイント
肉は巻ければいいので、安い切り落としでも広げれば薄切り肉に。足りなければ2枚、3枚重ねてok。巻き終わりに片栗粉などをつける必要はありません。
リアクション
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