よもぎのあくぬきと冷凍保存
クックAPER0P☆ @cook_40238968
春の香りたかいよもぎをいつでも使える様に。
煮出した後のお湯も使ってお風呂でスベスベ肌に♪
捨てるとこなし‼
このレシピの生い立ち
庭に沢山生えてるのを見て、どうにかして食べれないかと。
煮出した後のお湯も、捨てずにお風呂でよもぎ湯♪
重曹も入ってるのでお肌もスベスベ‼
アプリでひらく作り方
- 1
よもぎを必要な分だけ採取。
★使えるのは新芽だけ。
新芽を取っておくと、その下からまた出てくるので何度も取れる。 -
- 2
ボール&ザルを使って、流水でよくよく洗う。
小さな虫やゴミを残さないように。 - 3
鍋に水1Lでお湯を沸かし、重曹を入れる。
★重曹を入れる時、お湯が【ジュワッ】と吹き上がるので気を付ける。 -
- 4
きれいに洗ったよもぎを鍋に入れ、2～3分中火で煮る。時々、箸で全体を混ぜる。
- 5
よもぎをザルにあげてボールで軽く水洗い。水分を軽く取る。
- 6
まな板に広げて包丁で細かく刻むか、ミキサーで水分を少しずつ足しながら細かく刻む。
- 7
ラップか、ジッパー付きの保存袋に入れて冷凍庫へ。1回利用分づつ小分けすると使いやすいかと。
-
コツ・ポイント
よもぎは、水1Lに入る分だけ取る。摘みだすと止まらなくなるので注意。
採取場所は、道端・公園より野原の方が良い。
排ガスや動物の排泄物、除草剤が割と付いていない為。
なるべく長靴・手袋を使って、ダニやヘビ対策に。
リアクション
レシピ作者
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