天然ヨモギでヨモギパン
岸キシ @cook_40083599
乾燥ヨモギでなく、生ヨモギを使ってます
このレシピの生い立ち
天然のヨモギは色々な使い方が出来るので新芽のこの季節がチャンスと思いヨモギを摘みました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
摘んだヨモギを水でよく洗い茎を取り葉っぱだけにしていく
-
- 2
鍋に湯を沸かし沸騰したら重曹を入れて火を止めてヨモギを鍋に入れて箸でかき混ぜ10分程度放置
-
- 3
10分たったらザルにあけて水でさらすを二回行こう
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- 4
水さらしが二回出来たら水気を切り刻んでHBのパン生地の中に掘り込む
-
- 5
後はHBが止まるまで待って生地を分割してラップをかけ20分程放置
-
- 6
生地が倍に膨らんでればオッケー
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- 7
オーブン180度くらいで15分〜20分焼いて出来上がり
コツ・ポイント
ヨモギの新芽を摘んだ方が柔らかいですし餡子を入れて、お焼きにしても美味しいです
リアクション
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