切り餅で簡単☆いちご大福☆

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沼田市
沼田市 @cook_40094064

いちごの季節がやってきました♡
餅の中には餡と大きな苺が。
上品な甘さで苺が引き立ちます。

このレシピの生い立ち
群馬の品種『やよいひめ』を使って、
美味しいいちご大福を作りました。

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材料

6人分
  1. 切り餅 150g
  2. 砂糖 33g
  3. 水 大さじ1~5
  4. あんこ 180g
  5. いちご 6個
  6. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    あんこは６等分に丸める。
    いちごはヘタをとる。

  2. 2

    耐熱容器に餅と水大さじ１と砂糖半分を加え６００Wのレンジで２分ぐらい加熱し、途中で上下裏返しめん棒で突く。

  3. 3

    ２.さらに水を加えながらレンジで加熱し、残りの砂糖も加えめん棒でつく。
    ※滑らかになるまで

  4. 4

    ３.を片栗粉を敷いたお皿にのせ６等分にする。

  5. 5

    ４.の餅を丸く薄くのばして、中心にあんこといちごを入れ包む。

  6. 6

    華やか♡いちごの羊羹
    ID：21685366

  7. 7

    簡単♡旬のいちご餅
    ID：21593969

  8. 8

    苺とマシュマロのサンドイッチ
    ID : 21682359

コツ・ポイント

お餅がやわらかくなるまで、粘り強くねること！
頑張って練るとやわらかくなります(*´-｀*)

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レシピ作者

沼田市
沼田市 @cook_40094064
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群馬県沼田市の公式キッチンです。沼田市の美味しい食材を使ったレシピや郷土料理などをご紹介します！沼田市公式ホームページ http://www.city.numata.gunma.jp/
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