余ったワインを活用！エビときのこのパスタ
naopeee @cook_40188914
晩酌で残った白ワイン。有効活用出来るシーフードなパスタです。
このレシピの生い立ち
おうち飲みの日の余った白ワインですが、次の日こちらはいかがでしょうか？
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえ：ブラックタイガーの皮をむく（冷凍であれば、水に浸し約５分自然解凍）
シメジの石づきを切っておく - 2
沸騰したお湯に塩を入れ、パスタは袋の表示を見て、アルデンテにゆでる。
- 3
２．の間に熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、しめじ、エビを炒め塩で下味を付けておく。
- 4
３．へゆであがったパスタと、ゆで汁を入れ、白ワイン、タカノツメ輪切り、ブラックペッパー、塩で味付けをして完成！
コツ・ポイント
次の日のお休み前の金曜夜は特にワインを飲んで残してしまうこともしばしば。土曜のランチはこれに決まり！エビときのこのさっぱり感もおすすめ！！ワインがなくてもおいしくできます。
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