簡単！筍と厚揚げのオイスターソース炒め＠
昊☆楓 @cook_40157387
ピリ辛な味付けで食欲増進♪ふわふわ玉子がポイント！！
このレシピの生い立ち
頂いた筍が沢山あった時に、考えました☆
アプリでひらく作り方
- 1
筍は食べやすい大きさにきり、ネギは千切りにし軽く水にさらしておく。
-
- 2
厚揚げは一口サイズのサイコロ状に切り、薄力粉をまぶしておく。
-
- 3
絹さやを斜め半分にきり、色良く炒めたら一旦取り出し、溶いた卵に分量外の塩を少々して炒り卵を作り、これも取り出しておく。
-
- 4
綺麗にしたフライパンに油を熱し、筍と厚揚げを入れ中火～強火で炒める。
- 5
４に＊印の調味料を入れ、ざっと絡まったら絹さやと炒り卵を戻し入れ軽く合わせる。
- 6
味を見て薄ければ塩で調味し、器に盛りネギを乗せる。
コツ・ポイント
お好みで豆板醤の量を調節して下さい。ラー油を垂らすとまた美味しいです。
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