めんつゆで煮るだけ簡単☆鶏肉の生姜煮

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まりなりおなママ
まりなりおなママ @cook_40094507

冷めた方がしっとりして味が染みて美味しいので、作り置きやお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
作り置きできる鶏肉料理にと考えました。

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材料

  1. 鶏モモ肉 ２枚(約500g)
  2. めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 150cc
  3. 料理酒 100cc
  4. 水 300cc
  5. チューブ生姜 7〜10cm位

作り方

  1. 1

    鍋に水、めんつゆ、料理酒、生姜を入れ沸騰させる。
    その間に鶏肉の皮目にフォークで10ヶ所位穴を開ける。

  2. 2

    1の鍋が沸騰したら皮目を下にして入れる。
    再沸騰したら肉を裏返し、強めの弱火にし、落とし蓋をして15〜20分位煮る。

  3. 3

    2を鍋のまま冷ましておく。
    冷めたら、お好みの厚さに切り、あれば野菜と盛り付け、出来上がり。

コツ・ポイント

麺つゆによって塩分が違うので、お好みで調整して下さい。

ラーメンの具やチャーハン、サンドイッチにも◎

余った煮汁は水を足してうどんやそばにしたり、余り野菜を入れてスープや炊き込みご飯に。

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レシピ作者

まりなりおなママ
まりなりおなママ @cook_40094507
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とにかく面倒臭がり屋です。 毎日Instagramに夕食など、投稿中♡ @soohyun.aya
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