いわしのトマト煮
中山雅子 @cook_40038249
いわしの臭みを取るために、トマト煮にしてみました。
このレシピの生い立ち
自分が苦手ないわしをどうにか食べれるようになりたい！第一弾です。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜類はサイコロ状に切る。オリーブオイルをフライパンで熱し、野菜を炒める。塩、こしょう（分量外）をする。
- 2
2にホールトマトを加える。手でつぶすときれいにつぶれます。
ローリエ、塩、こしょう（分量外）、コンソメを加え、煮る。 - 3
いわしは塩（分量外）を振り、臭みを取る。
一度ふき取って、塩、こしょう、にんにくパウダー（分量外）で下味をつける。 - 4
3に2を加え、10分ほど煮込んでできあがり！
コツ・ポイント
いわしを焼いたときに出る油を取っておくと、臭みを抑えることができます。
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