白菜と豚だけでうまうまあんかけ

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そうたっつん
そうたっつん @cook_40038360

大量消費できて、美味しく作れます
このレシピの生い立ち
八宝菜になるはずが材料が足りず…豚小間肉と白菜だけでも美味しく作れました。
白菜たっぷりの美味しいあんかけです。大量に使うのですが、かさがへるのでたっぷり食べれちゃいますよ(^w^)

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材料

2〜3人分
  1. 白菜 　　 1/2株
  2. 豚小間肉 200g
  3. にんにく　　　　 １片
  4. サラダ油　　　 大匙１
  5. 中華スープの素 大匙１（うちはウエイパーを使いました）
  6. 塩 小匙１
  7. ☆こしょう　　　 少々
  8. ☆オイスターソース 大匙１
  9. ☆醤油 大匙１
  10. 水溶き片栗粉　　 適宜
  11. ごま油 大匙１
  12. ☆印は全部合わせておきます

作り方

  1. 1

    白菜の芯の部分は短冊に切る。葉の部分は食べやすい大きさに切る。
    にんにくはスライスしておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をしきスライスしたにんにくを入れます。火を点けて豚小間を軽く炒めます。

  3. 3

    豚肉に火が通ったら白菜の芯を入れ、次に葉の部分をのせて塩と中華スープの素を振り入れ蓋をして弱火で５〜６分蒸焼きにします

  4. 4

    白菜がしんなりしていたら調味料を入れて味を付けて、水溶き片栗粉でとろみをつけてごま油を回しかけたら出来上がり〜♪

コツ・ポイント

白菜はたくさん使いますが、蒸し焼きすることで水分が出てかさがへるのでたっぷり入れた方が美味しくいただけます。

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レシピ作者

そうたっつん
そうたっつん @cook_40038360
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たべるのだぁい好きな２児のママです＾＾作ることも大好きなので日々研究してます★
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