無添加◎簡単　薬膳風　炊き込みご飯

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日本スープ☆健康美味
日本スープ☆健康美味 @cook_40099827

料理のベースは日本スープの丸鶏スープストック（丸どりだしデラックス）。添加物を一切使わない自然の美味しさを味わえます。
このレシピの生い立ち
鈴木和代先生考案レシピです。
料理のベースは日本スープの丸鶏スープストック。ダシと基本調味料を使いこなせば、食品添加物を一切使わない自然の美味しさを楽しめます。
美味しさと健康のお役に立てれば幸いです。

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材料

4人分
  1. （具材）
  2. 米 2合
  3. 銀杏（缶詰） 12個
  4. 松の実 大1個
  5. くるみ 大1個
  6. なつめ 6個
  7. しめじ 100g
  8. 人参 40g
  9. ごぼう 40g
  10. 三つ葉 適量
  11. （合わせ調味料）
  12. 酒 大匙1
  13. 薄口醤油 大匙1
  14. 塩 少々
  15. 丸どりだしデラックス 150g
  16. お水 250ml

作り方

  1. 1

    米をといで水切りして３０分ほどおきます。

  2. 2

    具材の人参は輪切りにして花形で抜き、ごぼうはささがきにして、酢水にさらします。

  3. 3

    松の実、くるみは軽く炒っておきます。

  4. 4

    なつめはぬるま湯で戻し、しめじは石突きを外しほぐしておきます。

  5. 5

    炊飯器に１の米、合わせ調味料を入れ、具材をのせて炊飯をスタートします。

  6. 6

    炊き上がったら１５分ほど蒸らして、器に盛り、三つ葉を散らして完成です。

  7. 7

    丸どりだしDXよりも更に濃厚でコラーゲンたっぷりの「チキンクリアスープ」もお薦めです。

コツ・ポイント

日本スープの丸鶏スープストックは、お水代わりにどんな料理にもお使い頂けます。スープ、カレー、味噌汁、豚汁、など等、和洋中どんなシーンでも幅広くお使い頂けます。
丸鶏のおダシはうま味もさることながら、栄養価が高いのも優れた長所です。

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レシピ作者

日本スープ☆健康美味
日本スープ☆健康美味 @cook_40099827
に公開
日本スープ株式会社は、無添加の丸鶏スープストックを専門に提供しております。丸鶏を１羽まるごと炊きだした無添加・無脂肪の丸鶏スープストックは料理のプロも愛用する本当に役立つ便利食材です。和洋中どんな料理とも相性の良い丸鶏スープストックのレシピを是非ご覧ください。離乳食に使える有機野菜ポタージュ（ピューレ）もお薦めです。
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