ジャコと大根☆きのこの炊き込みご飯

たまきのパパ
たまきのパパ @cook_40050935

今まで作った炊き込みご飯の中で一番おいしいかもしれません。家で干した干ししいたけからもいいお味が出てます。
このレシピの生い立ち
大根があまってたので一緒に入れてみたら、なかなか美味しかったので、これからは炊き込みご飯は大根入りです。

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材料

6人分
  1. 3合
  2. ジャコ 30g
  3. 干ししいたけ 中2個
  4. 大根 200g
  5. しめじ 1袋
  6. めんつゆ(ストレート) 大さじ4
  7. ☆みりん、酒 各大さじ3
  8. ☆塩 小さじ2
  9. 干ししいたけの戻し汁+水 3合分の目盛まで

作り方

  1. 1

    干ししいたけを水につける。(10分)米は洗ってザルにあげる。ジャコは湯どうしする。大根は1㎝の短冊切りにする。

  2. 2

    しめじは石づきを取る。釜に米を入れ、☆を3カップの目盛まで入れる。その後、ジャコ、他の具も入れて炊く。

  3. 3

    炊きあがったら15分~蒸らす。

コツ・ポイント

干ししいたけのつける水はお皿にしいたけがたっぷりひたるくらいでつけてください。

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レシピ作者

たまきのパパ
たまきのパパ @cook_40050935
に公開
いつも拝見させていただいて、たくさんのアイデアあふれる皆さんのレシピを見て感動してます。1つの料理にしても何十種類の作り方があり、素材や調味料でいつくでも新しい味ができ、レシピができるのだなあと興味しんしんで投稿してます☆ブログも始めたので遊びに来てください♪野菜ソムリエプロ、ひろしまそだち野菜アドバイザー。「lunch2014のブログ」http://ameblo.jp/lunch2014/
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