大根と白菜の中華風スープ煮込み

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ゆかりん☆・v・☆
ゆかりん☆・v・☆ @cook_40062672

冷蔵庫にある材料をグツグツ煮込んで、いつもとちょっと違うピリ辛中華風の煮物を♡具沢山スープとして食べても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
大根と白菜、冷蔵庫の中身を中華風に煮込んでみました。

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材料

二人分
  1. 大根 1/4本
  2. 白菜 4枚分ほど
  3. 人参 1/3本
  4. ちくわ 3〜4本
  5. めんつゆ 大さじ1強
  6. 鶏がらスープの素 小さじ1〜2
  7. 塩コショウ 適量
  8. 輪切り唐辛子 適量
  9. 水 適量
  10. ごま油 大さじ1
  11. 水溶き片栗粉 片栗粉小さじ1と水適量

作り方

  1. 1

    鍋に具材と、めんつゆ、鶏がらスープの素、輪切り唐辛子、塩コショウ、具材が浸るぐらいの水を入れて、グツグツ煮込む。

  2. 2

    煮汁が少なくなってきたら、ごま油で味を調え、水溶き片栗粉を加えて少しとろみがついたら出来上がり♡お好みで炒りごまを…

コツ・ポイント

火が通った具材は崩れやすいので、火を止めてから水溶き片栗粉を加えたら、鍋をゆするようにして混ぜ、また火をつけてさらに鍋を揺すって混ぜると、具材も崩れず、ダマにもなりにくいです。

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ゆかりん☆・v・☆
ゆかりん☆・v・☆ @cook_40062672
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たくさんのつくれぽ、いつもありがとうございます♡個別にお返事出来ずすみません（ ; ; ）お一人ずつのメッセージ、とっても嬉しく読ませていただいてます♡♡♡thank you very very much╰(*´︶`*)╯♡
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