自家製★めんつゆ(ちょい甘)

happic0
happic0 @cook_40047094

ちょい甘めのめんつゆです。
お砂糖をプラスすると煮物にも活躍します★
このレシピの生い立ち
自宅でおいしく・経済的にめんつゆができないかなと思って♪

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材料

2カップくらい
  1. しょうゆ カップ1
  2. みりん カップ1
  3. カップ1/2
  4. こんぶ 8cmくらい
  5. 削り節 1つかみくらい

作り方

  1. 1

    材料をすべて鍋に入れて、弱めの中火にかける。

  2. 2

    沸いたら弱火にして、ゆっくりと5分煮出す。
    火を止めて、冷めたらできあがり♪

  3. 3

    漉したかつおは細かくきざんで、おにぎりのおともに。

コツ・ポイント

2倍濃縮くらいです。
5分煮出して火を止める直前に、もうひとつかみ削り節を入れると「追いガツオ」に
なってさらに風味が増しておいしいです。

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レシピ作者

happic0
happic0 @cook_40047094
に公開
1児のママです♪離乳食から手作りに目覚めました。おいしいものが大好きです。
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