自家製★めんつゆ(ちょい甘)

happic0 @cook_40047094
ちょい甘めのめんつゆです。
お砂糖をプラスすると煮物にも活躍します★
このレシピの生い立ち
自宅でおいしく・経済的にめんつゆができないかなと思って♪
作り方
- 1
材料をすべて鍋に入れて、弱めの中火にかける。
- 2
沸いたら弱火にして、ゆっくりと5分煮出す。
火を止めて、冷めたらできあがり♪ - 3
漉したかつおは細かくきざんで、おにぎりのおともに。
コツ・ポイント
2倍濃縮くらいです。
5分煮出して火を止める直前に、もうひとつかみ削り節を入れると「追いガツオ」に
なってさらに風味が増しておいしいです。
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