アプリでひらく作り方
- 1
鶏手羽と鶏皮を鍋で油を引かずに焦げ目がつくまで弱火で焼きます。焦げ目がついたらネギを投入します。
- 2
ミツカン酢・だしを加え、煮立ったら、砂糖・醤油・酒を入れます。
- 3
食べやすい大きさにきったエリンギを加え20分くらい煮込んで出来上がりです。
コツ・ポイント
驚くほど肉がやわらかくなります。鶏皮は口の中でとろけるくらいです。ちょっと酸っぱいですが、我が家ではこれくらいがいいです。
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