圧力鍋で作るとろとろ～の豚の角煮

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natsu_max2
natsu_max2 @cook_40056238

圧力鍋で時短。
意外と簡単にできます。
とろとろで美味しいです。
2018/3/7
話題のレシピになりました☆
このレシピの生い立ち
圧力鍋で時短の煮込み料理の定番。
まとめて作って半分はジップロックに
汁ごと入れて冷凍保存してます。
☆2016/1/3
人気検索でトップ10に入りました。
ありがとうございます。

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材料

４～５人分
  1. 豚バラブロック ８００～９００ｇ
  2. ねぎ(青い部分) 1/2本
  3. ☆砂糖 大４
  4. ☆醤油 ６０ｃｃ
  5. ☆みりん １００ｃｃ
  6. ☆酒 １００ｃｃ
  7. ☆水 ５０ｃｃ
  8. ☆生姜スライス １かけ分
  9. 水溶き片栗粉 大１～２
  10. 青菜 適量
  11. 練りからし お好みで少々

作り方

  1. 1

    青梗菜は根本に切れ目を入れ洗って塩ゆでします。豚ブロックは２ｃｍぐらいのの厚みで切ります。

  2. 2

    圧力鍋に豚肉・ねぎを入れてひたひたの水を入れ蓋をして加熱します。圧力が上がった弱火にして２０分加熱。そのまま置きます。

  3. 3

    圧力が下がったら豚肉だけを取り出しお湯を捨てます☆を入れて豚肉を戻して火をつけて加熱。圧力が上がったら１５分加熱します。

  4. 4

    圧力が下がったら蓋をあけて味見をして少し煮詰めます。最後に水溶き片栗粉を回し入れて仕上げます。

コツ・ポイント

■豚ブロックは食べやすい大きさに切って下さい。
■練りからしはお好みで。
■青菜はほうれん草や小松菜などでもいいです。

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レシピ作者

natsu_max2
natsu_max2 @cook_40056238
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気ままな主婦のKitchenキッチンに立っていいる時間がとても好きな私お料理は普段使いのおかずのレシピ。お菓子作りが大好きなので家庭でも作りやすいものを公開しています。私の備忘録。
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