豚の角煮 圧力鍋なしでとろとろ♡

ゆかっち07's cooksnap of when they made 豚の角煮 圧力鍋なしでとろとろ♡.
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ぺしゃ's cooksnap of when they made 豚の角煮 圧力鍋なしでとろとろ♡.
ポイフルノ
ポイフルノ @cook_40249082

圧力鍋なしでもとろとろにできます！
できるだけ時短な作れるレシピにしました！

このレシピの生い立ち
とろとろの豚の角煮が食べたい…！でもそんなに時間があるわけじゃない…という時に、ほどよい時間で作れる豚の角煮のレシピです♪

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材料

2〜3人分
  1. 豚バラ肉 300g
  2. 片栗粉 適量
  3. サラダ油 大さじ2
  4. ○水 200ml
  5. ○粉末だし(鶏ガラor中華) 大さじ2
  6. ☆酒 大さじ2
  7. ☆しょうゆ 大さじ2
  8. ☆砂糖 大さじ2
  9. ゆで卵 お好みで
  10. いんげん お好みで

作り方

  1. 1

    お好みでゆで卵を用意してください！(おいしい煮卵になります)

  2. 2

    豚バラ肉を2~3cm角に切る

  3. 3

    図のようにつまようじで数カ所さします。(味がしみやすくなります)

  4. 4

    片栗粉をまぶします
    (これもとろとろの秘訣)

  5. 5

    サラダ油をしいた鍋(orフライパン)を用意！

  6. 6

    脂の面を下にし、弱火で全面に焼き目をつけます

  7. 7

    全面の色が変わったら、油をキッチンペーパーで吸い取ります

  8. 8

    ○をいれ、フタをし、中火にします

  9. 9

    沸騰したら、☆をいれて、弱火にしてください

  10. 10

    アルミホイルで落し蓋をつくります。数カ所に穴を開けてください！

  11. 11

    その上からまたフタを閉め、二重蓋にします

  12. 12

    弱火で1時間煮込みます。
    ゆで卵を入れるならここで。

  13. 13

    いんげんも彩りにどうぞ✩.*˚

コツ・ポイント

つまようじで穴を開けること、片栗粉、二重蓋が時短＆とろとろのコツです！

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レシピ作者

ポイフルノ
ポイフルノ @cook_40249082
に公開
主におかし作りが好きな高校生です！
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