基本の♩ほろほろ♩豚の角煮★
関綾花 @cook_40146233
基本の豚の角煮です♩圧力鍋を使用しさらにほろほろに！普通の鍋でも◎！（Instagram @ayaka_t0911）
このレシピの生い立ち
たくさんの角煮用の豚ばら肉をゲットしたので早速使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ばら肉ブロックを3〜4cm程度の幅にカットします。
- 2
フライパンに油をひき、①の表面を軽く焼きます。（煮崩れ防止のため）
- 3
圧力鍋にたっぷりの水、②、○を入れて30分程度下ゆでします。（圧力鍋でなくても可◎）
- 4
③から豚を取り出し軽く水で表面を洗い流します。
- 5
新しい鍋に④の豚と浸かるくらいの水を入れ、●を入れ落し蓋をし、水分量が1/3になるまで煮込んだら完成です。
- 6
★★★
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★★★ -
コツ・ポイント
圧力鍋を使用してさらにほろほろに仕上がりました。
もちろん普通の鍋でもOKです◎
下ゆで前に表面を焼くことで煮崩れがしにくくなるそうです！
リアクション
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