はやと瓜と豚の角煮
ニャコ村 @cook_40033586
はやと瓜と豚肉の角煮のコラボレーションです。
このレシピの生い立ち
知り合いの方からはやと瓜を戴いて「大根のように煮たらいい」と聞いたので、豚の角煮とコラボさせてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラを塊のまま圧力鍋で煮る。たっぷりの水(１リットル位)とねぎ、しょうがを入れて加圧後25分煮る。
-
- 2
はやと瓜の皮を剥いて、水で洗ってぬめりを取る。中央に種をリンゴの種を取るように取り除く。あとは食べやすい大きさに切る。
-
- 3
１の鍋を急冷して蓋を開ける。中の煮汁を400ccほど取っておく。豚肉は2センチ幅に切る。
- 4
３の鍋に豚肉、はやと瓜、ゆで卵、●の調味料を入れて加圧後15分煮る。火を切って自然に圧力が下がるのを待って出来上がり！
-
コツ・ポイント
はやと瓜は結構早く火が通るので大きめに切ったほうがいいかも(^^)
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