大根葉と蒟蒻と人参の和えもの

大根の葉を、1㎝ほどに切ってから湯がく。

人参も千切りにして、１の大根の葉と一緒に湯がくか、レンジでチンする。
大根の葉も人参も食べやすい柔らかさにしておく。

蒟蒻は、薄めに切り食べやすい大きさに。
湯がいてから、フライパンで空炒りする。

空炒りいた蒟蒻のフライパンの火を消してから、
ごま油、大さじ1。
醤油、大さじ1。
を入れて和える。

4に、湯がいた大根の葉と人参も入れる。
塩&中華だし、小さじ1/2
豆板醤、お好みで。
ゴマ、大さじ2
で和える。

30分ほどおき、味が馴染んだら完成。