簡単うまい☆大根の葉の和えもの
かすごん @cook_40039679
大根の葉は栄養たっぷり♪
捨てるのももったいないし…で今晩のおかずの一品にいかが？
簡単でうまいぃぃぃ！！
このレシピの生い立ち
祖母が大根を作ってて、まびいた大根の葉でなにか作れないかなっと思い作りました。葉は栄養もたっぷり♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉をよく洗う。
鍋に水を沸かし、塩気がするくらいの塩を加える。（あく抜きのため） - 2
沸騰したところに葉を入れ、茎のところがしんなりするくらい茹でる。（１分程度）
- 3
冷水にくぐらせ、色止めをする。
- 4
水気を切り、2～3cm程度に葉を刻み、しょうゆ、かつお節と一緒に和えてできあがり♪
コツ・ポイント
かつお節がいい味をひきだすので、しょうゆのかけ過ぎには注意☆
かつお節はたっぷり目がおいしいですよ！
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