卵なし!油揚げが美味しい和風カレー炒飯

*marble*
*marble* @cook_40053314

噛むと油揚げがじゅわっと美味しいです。ほんのり甘めの和風味にカレーの風味がアクセント♡
このレシピの生い立ち
油揚げが期限間近!

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材料

  1. ご飯 1人分
  2. 油揚げ(油ぬきせず大きめ角切り) 1枚
  3. お好みの野菜(今回はねぎ人参ピーマン全てみじん切り) 適量
  4. めんつゆ(3倍濃縮) 大1
  5. ☆みりん 小1
  6. ★塩胡椒、カレー粉 適量
  7. マーガリン 適量
  8. 刻みのり お好みで

作り方

  1. 1

    熱したフライパンにマーガリンを少量入れ野菜、油揚げを炒め☆の半量を入れる(油揚げによく染み込ませる)

  2. 2

    ご飯を入れ全体を混ぜ、残りの☆と★で味付けする。お好みで仕上げにマーガリンを少し入れるとまろやかになります(^^)

  3. 3

    YUKI0611さん、誤ってコメント途中で掲載してしまいました。ごめんなさい。美味しいランチにしてくれてありがとう♬

コツ・ポイント

☆を2回にわけて入れると、揚げが吸って美味しいです。

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レシピ作者

*marble*
*marble* @cook_40053314
に公開
メタボぎみな優しい夫とアラサーの私、2013年2月生まれのやんちゃ娘、そして2015年9月に元気な男の子が生まれ4人家族になりました。簡単&時短&節約レシピに興味津々!皆様の素敵なレシピに日々感謝いっぱいです♡現在育休中ですが、子育てでスロークックになるかと思います。でも空いた時間にクックは毎日見ています^ ^頂いたつくれぽはとっても嬉しく励みになります♫
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