蕪の丸ごとふろふき餡掛け～ハートver.
ジョンログ @cook_40050780
蕪をまるごと1個使用！
ハートに切って煮込むだけ☆
このレシピの生い立ち
大根だと煮込むのに時間がかかるので蕪にしました(^^;)(;^^)
茎もまるごと使用して餡に☆
違う食材にかけても美味しいですよ＼(^o^)／
アプリでひらく作り方
- 1
蕪を洗って茎を切りおとして小口きりにし、実の部分は皮を剥き、ハート型にカットします
-
- 2
切り落とした株は細かく切って茎と混ぜます
実の方は上部分をカットしたら、下部分を8等分にします -
- 3
沸騰したお湯にほんだしと蕪の実の部分を入れて煮ます(5分程度)
一度ザルにとりだして水で冷やします - 4
*3が冷えたらまたお湯に戻して☆の材料を加えて煮たたせます(10～15分程度)
お湯:☆=5:1くらいです - 5
フライパンに水を1/3くらいいれて蕪の茎部分をいれて煮たたせます
沸騰したら☆を適量入れて10分程度煮込みます - 6
*5を火からおろし、水でといた片栗粉を回しいれ、かき混ぜてとろみをつけます
- 7
器に*6を流し入れ、*4をハートの形に戻してのせれば完成です(^^)v
冷やして食べても美味しいです☆
コツ・ポイント
蕪は煮込みすぎると形崩れするので気を付けて下さい
煮込み料理の時短メニューです☆
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