簡単なのに豪華で激安！豚ともやし炒め♪

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ネギ母さん
ネギ母さん @cook_40108530

話題入り＆カテゴリ感謝☆
安いもやしと、豚肉。冷蔵庫のあまり野菜が豪華に大変身！玉ねぎがとろけるタレで召し上がれ★

このレシピの生い立ち
もう思い出せないのですが、
5年以上前に何かのレシピで覚えました。自分流にアレンジ(*^^*)我が家の定番です♪友人に作り方をよく聞かれるのでまとめてみました♪

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材料

2～3人分
  1. 豚肉(小間でもﾓﾓでも) 300g
  2. もやし 1袋
  3. 玉ねぎ 半分～1
  4. 余り野菜(ﾋﾟｰﾏﾝや人参など) 少量
  5. ★湯 50ml
  6. ★しょうゆ 大2
  7. ★酒 大2
  8. ★砂糖 大1
  9. ★味噌 大1
  10. ★おろししょうが(ﾁｭｰﾌﾞでok) 適量
  11. ★おろしにんにく(ﾁｭｰﾌﾞでok) 適量
  12. 塩コショウ 少々
  13. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎをすりおろす(おろしにくい最後はバラバラにして混ぜてしまってok)★の材料とあわせておく

  2. 2

    余り野菜を食べやすいサイズに切る。フライパンにサラダ油をひき、もやしと炒めて塩コショウする。今日はピーマンを入れました♪

  3. 3

    ②で炒めた野菜を皿に敷いておく

  4. 4

    フライパンにサラダ油を足し豚肉を炒める。色が変わりだしたら①のタレを入れて煮絡める。

  5. 5

    タレが少なくなってきたら出来上がり！野菜を敷いた皿に乗せる♪

  6. 6

    祝☆「もやし炒め検索」人気ＴＯＰ１０入りしました！ありがとうございます
    (＾◇＾)

  7. 7

    豚とキャベツの味噌バター炒めもオススメです♪

    レシピID : 20093604

  8. 8

    ピリ辛の新バージョンはこちらです

    レシピID : 18545601

コツ・ポイント

肉は火を通し過ぎると固くなるので、手早くタレを投入しましょう！
もやしとお肉は別々に炒めたほうが美味しくなるコツですよ(≧∇≦)/

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レシピ作者

ネギ母さん
ネギ母さん @cook_40108530
に公開
宝島社のCOOKPADマガジンと居酒屋つまみの2冊と扶桑社のスピードおかずのレシピ本にも掲載して頂きました♡感激です(*ﾉωﾉ)
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