ごぼうと人参のかつお節煮
ティーダ7 @cook_40103634
ごぼうを沢山頂きました。萎びてきたので、全部水煮にし、煮物に。残りは、小分けに冷凍保存しました。
このレシピの生い立ち
ごぼうを沢山頂き、まず、定番のごぼう煮を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼう、人参は乱切り。ごま油でサッと炒め、ささげ以外全部鍋に入れ煮込みます。中火。
-
- 2
煮汁が半分くらいになったらささげを入れます。煮汁が無くなるまで煮ます。
-
- 3
味と柔らかさをみて、味の素を一振り。全体に混ぜ合わせて、器に盛って出来上がり。
-
コツ・ポイント
コトコト煮汁が無くなるまで煮込みます。
かつお節がより一層おいしくしてくれます。
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