調理時間10分！山芋のとろとろ焼き！

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yuk0_maru
yuk0_maru @cook_40240419

豆腐と山芋でお好み焼き風！なのにカロリー控えめで罪悪感なく食べられます。味付けは、ほんだしだけで驚くほどおいしいです
このレシピの生い立ち
居酒屋にあるようなとろろを鉄板で焼いた料理をヘルシーに作れないかしらと思い、豆腐と合わせました

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材料

2人文
  1. 豆腐 小分けになったもの一丁
  2. 山芋 5cm程度
  3. 卵 一個
  4. ほんだし 小さじ1
  5. かつおぶし (お好みで)
  6. お好みソース (お好みで)
  7. 万能ねぎ (お好みで)

作り方

  1. 1

    山芋をすり器ですってとろろにする

  2. 2

    豆腐と卵を1にまぜる

  3. 3

    ほんだしを入れてフライパンで焼くだけ！

  4. 4

    お好みでかつお節や万能ねぎ、お好みソースなどをかける

コツ・ポイント

コツというコツもないほど簡単な料理ですが、あんまり火を通しすぎないことで、ふわふわの食感に。ほんだし多めに入れて、そのまま食べるもよし、トッピングはお醤油でも、だしでもお好みでどうぞ！

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レシピ作者

yuk0_maru
yuk0_maru @cook_40240419
に公開
父がシェフで幼少期から料理好き一人暮らしをはじめて日々お料理勉強中です。コストコ大好きなので、コストコアイテムの利用が多め。冷凍などを活用して使いきるようにしてます時短料理大好き夕ごはんは大体1時間でなるべく4品程度つくります
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