ささみとえんどう豆ごま風味マヨネーズ炒め

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舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144

茹でて炒めるただそれだけ
メイン&おつまみどっちもＯＫ
このレシピの生い立ち
スナックえんどうのマヨネーズ和えをするのですが我が家はスナックえんどうが好きで大量に茹でないと(笑)なのでささみで増ましです
サブメニューなのでメインでするなら量を増やしてください～❕❕

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材料

5人分
  1. ささみ 10本
  2. スナックえんどう 300g
  3. 塩コショウ 少々
  4. 市販の胡麻ドレッシング 大さじ2
  5. マヨネーズ 大さじ3
  6. オリーブ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    筋取したスナックえんどう豆を沸騰したお湯(分量外の塩小さじ1入れて)に入れ浮かんでき色が変わったら冷水で冷ます　　　

  2. 2

    ささみを筋取して縦に半分に切って3当分に切り塩コショウをして少し寝かす❗

  3. 3

    ②をオリーブ油で炒めえんどう豆を入れ温まったら胡麻ドレッシングを加え炒まったら火を止めてマヨネーズを入れ出来上がり

コツ・ポイント

スナックえんどうは炒めるのでさっと色が変われば冷水で冷ますと色が変化しにくい

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レシピ作者

舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144
に公開
３児の母です。　上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してましたが時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ～我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います（笑）
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