ツルムラサキとササミのめんつゆマヨ炒め

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シュフ子
シュフ子 @cook_40127914

栄養のあるツルムラサキとシメジとササミを炒め、最後にめんつゆとマヨネーズを加えるだけの簡単１品♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーで身体に優しいおかずにしたくて…冷蔵庫にあったもので簡単に〜♪

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材料

2〜3人分
  1. ササミ 中2本
  2. ツルムラサキ 6本程度(2/3袋程度)
  3. シメジ 大1/3株
  4. ☆めんつゆ(2倍濃縮使用) 大さじ3
  5. ☆マヨネーズ 大さじ1
  6. ★白または金胡麻(すり胡麻がオススメ) 適量

作り方

  1. 1

    ツルムラサキは3㎝程度の長さに切り、茎と葉を分けておく。シメジは房をほぐしておく。

  2. 2

    ササミは筋をとりながら一口サイズに切り、塩胡椒(分量外)する。

  3. 3

    油を熱した鍋に2を入れ、表面に少し焦げ目がつく程度焼いたらツルムラサキの茎とシメジを入れ炒め、ササミの中身にも火を通す。

  4. 4

    ササミの中身にほぼ火が通ったら、ツルムラサキの葉を入れ全体に炒め合わせ☆を加え強火にして全体に味を染ませる。

  5. 5

    皿に盛り、お好みで★をかけて完成♪

コツ・ポイント

・ササミはかたくなるので火を入れすぎないようにしてください♪・ツルムラサキの茎がかなり太い場合は縦半分に切って下さい♪(火が通りにくいので)

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レシピ作者

シュフ子
シュフ子 @cook_40127914
に公開
クックパッドを始め、レシピを見て頂いたり、つくれぽを頂いたりと…本当に嬉しく有り難く、毎日のご飯作りの励みになっています♪マイペースですが、少しずつレシピを増やし楽しく続けていけたらと思っています♪シュフ子のキッチンを見てくださり本当に有難うございます(^O^)そして、つくれぽをくださった皆様本当に有難うございます♪嬉しく有難く…毎日のごはんづくりのパワーをいただいています♡
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