簡単！美味！！鶏のトマト照り焼き

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Main mama
Main mama @cook_40060104

漬けて焼くだけ！タレが美味しいので、付け合わせの野菜もごはんもパクパク☆進みます！ 酢＋玉ねぎでお肉もやわらか〜！
このレシピの生い立ち
余ったトマト缶を使いきりたくて‥独身時代から何度も作って、このタレの分量に落ち着きました。子供が生まれてからはケチャップで作る事が多くなったかな。今回もケチャップバージョンです☆新玉ねぎで作りました！

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材料

2人分
  1. ●鶏モモ肉(胸肉でも) 1枚
  2. ●玉ねぎ 大1/2個
  3. ☆漬けタレ☆
  4. ★ホールトマト 大4
  5. (ケチャップでも)
  6. ★砂糖 大2
  7. (ケチャップの時は大1)
  8. ★濃口醤油 大2
  9. ★酢 大2
  10. ★水 大1
  11. ★にんにく(みじん切り) 1片
  12. ★唐辛子(輪切り) 好みで

作り方

  1. 1

    ボウルに漬けタレの材料★印を全て入れ、混ぜ合わせておく。

  2. 2

    鶏肉を1口サイズに切る。(脂は取り除く)
    玉ねぎは粗みじん切りにする。(スライスでも)

  3. 3

    ①のボウルに②の鶏肉と玉ねぎを入れて軽く混ぜ、漬けタレと絡めて10分以上置いておく。

  4. 4

    温めたフライパンに油を薄く敷いて、鶏肉だけ取り出し、皮を下にして並べて中火で1分半焼く(この時、触らず待つ)。

  5. 5

    焦げ目がついたら裏返して30秒焼く(中火)。ボウルの漬けタレ(玉ねぎ入り)を入れたらフタをして3分。中まで火を通す。

  6. 6

    フタを取り、タレに照りが出るまで(2〜3分)焦げないように箸で大きく混ぜて(皮が剥がれないように)肉と絡めて出来上がり！

  7. 7

    豚肉でも美味しく出来ます！薄切りなら、焼いてフタをせずにタレと絡めるだけで簡単！早い！

  8. 8

    骨付き肉は、切り目を入れてから漬ける(味も染みて、火も通り易い)。フタをして5〜6分。中まで火を通す。

  9. 9

    パスタと絡めても、おいしいです！少し固めに茹でて⑥の段階で絡めればOK！

  10. 10

    小さいお子様や辛いのが苦手な方には唐辛子抜きで、ケチャップで作るのをオススメします！

コツ・ポイント

ずっと中火です！漬けタレから鶏肉を取り出して焼く時は、ボウルの上で軽くタレをきって下さい。タレにつけてあるので焦げないか心配ですが、鶏肉を焼く時は触らずに待って下さい！

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レシピ作者

Main mama
Main mama @cook_40060104
に公開
6歳と1歳の姉妹のママです(ｏ'∀'人)♡「ママの作ったゴハンが1番美味しい♡」と気遣ってくれる長女ちゃんと♫離乳食よりまだまだオッパイ大好きな次女ちゃんの為に♫これからもメンバーさん達のレシピのお世話になりながら、楽しんでお料理のレパートリーを豊富にしていきたいと思います(人´3｀*)♡
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