焼かない肉、野菜炒め!

freglo
freglo @cook_40094656

フライパンひとつでも、お肉は蒸して、野菜は焼いて!
このレシピの生い立ち
固くない肉野菜炒めを作りたい。

焼かない肉、野菜炒め!

フライパンひとつでも、お肉は蒸して、野菜は焼いて!
このレシピの生い立ち
固くない肉野菜炒めを作りたい。

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材料

2人前
  1. 豚コマ 200g
  2. 白菜 3枚
  3. ニラ 5本
  4. 長ネギ 4cm
  5. 適量
  6. コショウ 適量
  7. ガーリックペッパー 4振り
  8. 醤油 少々
  9. カツオぶし 少し

作り方

  1. 1

    野菜を一口サイズに。油を引いたフライパンで、白菜の芯、ニラの根元部分から少し焼き目がつくまで。

  2. 2

    豚を広げて弱火で、蓋をして蒸し焼きに。3分ん。肉を裏返して2分。

  3. 3

    調味料を加えてざっくり混ぜて炒めて完成!

コツ・ポイント

肉はフライパンで焼かない。お好みでラー油や胡麻油を最後に少しかけても美味しいです!

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