我が家の中華✿ひまわりの種
るさお @cook_40040369
おつまみに、お茶請けに♪おしゃべりも弾んじゃう！？超定番スナック。
このレシピの生い立ち
中国ではあちこちでひまわりの種を食べている人を見かけます。
実は簡単に作れちゃいます。
アプリでひらく作り方
- 1
ひまわりの種はよく熟して乾燥したものを使う。
- 2
よく水洗いし、3％の塩水に30分つける。
１Lの水に30gの塩。 - 3
水を切り、フライパンで炒る。
水分が飛び、からからになるまでじっくり。
ぱちぱちと音がして香ばしい薫が出るまで。 - 4
一つ食べてみて、柔らかければ、もう少し。
カリッとしていれば出来上がり。
コツ・ポイント
じっくり乾煎りすること。
塩水は２％～３％くらいの濃さがいいかと思います。
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