ケールの茎と種たっぷりの常備菜

melmarilyn's cooksnap of when they made ケールの茎と種たっぷりの常備菜.
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ラマンマディラーラ
ラマンマディラーラ @cook_40060222

ケールの茎にカボチャの種とひまわりの種を炒め合わせた簡単常備菜！姉妹レシピも是非どうぞID : 19447711 ＾＾

このレシピの生い立ち
ケールの茎の常備菜ID：19447711の姉妹レシピ。亜鉛を多く含むカボチャの種とオメガ３脂肪酸を多く含むひまわりの種を入れて見ました。

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材料

  1. 冷凍ケールの茎の小口切り だいたい１２０gぐらい
  2. 胡麻油かオリーブオイル 大さじ１弱
  3. 塩 小さじ１／２から好みで増量
  4. ひまわりの種 大さじ２
  5. カボチャの種 大さじ２
  6. 擂り胡麻 大さじ１から
  7. 柚子胡椒 お好みで小さじ１から

作り方

  1. 1

    固いケールの茎は最初に小口切りに、太い部分は特に薄切りにしてから一度冷凍すると柔らかくなります。ID : 19341994

  2. 2

    熱したフライパンに和風なら胡麻油、洋風ならオリーブオイルと凍ったままのケールを入れて炒め塩で味をつける。

  3. 3

    炒め終わりにカボチャの種とひまわりの種を入れ、好みで柚子胡椒を入れて火を止めてから擂り胡麻を加えて混ぜる。

  4. 4

    混ぜご飯やチャーハンにも！お弁当にも良いですよ＾＾2020/3/11ケール人気検索TOP10入り感謝です！

コツ・ポイント

ケールの茎は固いことが多いので、必ず洗って小口切りにしてから一度冷凍して使ってください。断然食べやすくなります。「ケールの下処理と保存」ID : 19341994を参考に。塩加減は柚子胡椒を入れるならまず小さじ１／２を入れて必要に応じて増量を

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レシピ作者

ラマンマディラーラ
ラマンマディラーラ @cook_40060222
に公開
南イングランドの小さな町に、イタリア人夫と娘と猫と暮らしています。海外在住の為、材料を少しかえてのレポお許しを。アプリ不使用。動物性食材不使用又は材料代用可能レシピは「SDGs地球に優しい食事」カテゴリにcp文学飯同好会No.０カレー部No.28ブログ／日記／文学飯同好会はこちらに移行予定→https://note.com/takanashiyoru/
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