青唐辛子としらすの甘辛炒め

recook39's cooksnap of when they made 青唐辛子としらすの甘辛炒め.
kaikinmama
kaikinmama @cook_40052139

青唐辛子の辛さとしらすの甘辛が、お酒のおつまみにもご飯のおかずにも、とっても合います♡パパッと炒めるだけで簡単～♪
このレシピの生い立ち
大きくて立派な青唐辛子をたくさんもらって、どうしようかと思って調べたら、じゃことの組み合わせのレシピが多かったので、しらすで適当に作ってみたら大成功でした～♪

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材料

  1. 青唐辛子 大８本
  2. しらす 100g
  3. 酒 大さじ１
  4. 砂糖 大さじ１
  5. 醤油 大さじ１

作り方

  1. 1

    青唐辛子のヘタを取り、ななめ半分に切っておく。

  2. 2

    油を熱したフライパンに青唐辛子を入れ炒める。

  3. 3

    青唐辛子に火が通ってきたら、しらすを入れサッと炒めたら、酒・砂糖・醤油を入れてさらに炒める。

  4. 4

    青唐辛子がややシナッとして、しらすにいい感じで色がついてきたら出来上がり～♪

コツ・ポイント

作った後少し置いて、味をなじませた方がおいしく食べれます。

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レシピ作者

kaikinmama
kaikinmama @cook_40052139
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今まで料理はセンス！と、レシピを見たり分量を計ったりもしたことがなかったのですが、最近きちんとレシピ通り作ると、もっとおいしくいろんなものが作れることに気付きました♪そして自分の料理も発表したい！という気持ちがむくむく★ぱぱっと出来る簡単なものばかりで自己満足ですが、少しでもみなさんのお役にたてたらうれしいです♡
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