浜のかあちゃん風サワラの照り焼き
明石浦漁業協同組合 @akashiura
浜のかあちゃん直伝！
焼いてからタレを絡める簡単照り焼き！
このレシピの生い立ち
一本買ってきたサワラ、刺身に炙りに寿司にと美味しいけれど全部生では食べきれない！
ひと通り生で楽しんだ後は塩焼き、幽庵焼き、西京漬けなどで楽しみましょう！
照り焼きも焼いてタレに絡めるだけで美味しいでしよ＾o＾
アプリでひらく作り方
- 1
サワラは軽く振り塩をしてしばらく置き出てきた水分を拭き取った後、軽く焦げ目がつく程度に焼いておく。
- 2
フライパンを熱しとろ火でサワラを焼き、◎の調味料を絡めていく。
パプリカも一緒に焼く。 - 3
サワラにタレが絡んで色づいたら出来上がり。
コツ・ポイント
塩を振ってしばらく置くことで余分な水分や臭みを抜くことが出来ます。
ブリなどでも同様に作ることが出来ます。
リアクション
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