野菜の消費に✨彩り炒飯と簡単スープ❤
まいにゃん✩ @cook_40240357
彩りがキレイ♡野菜が苦手なお子様にも！
冷めても美味しいです^^*
このレシピの生い立ち
沢山買った小松菜の消費に☆
冷蔵庫にあるもので作れるのでお手軽です♪
最近、野菜不足が気になったので、出来るだけ野菜の種類を使うメニューを考えたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜、人参、玉ねぎをみじん切りにする。ウィンナーは斜め切り。ブロッコリースプラウトは半分に切っておく。
- 2
フライパンに油を入れて熱し、溶いた卵を入れて固まり始めたらゆるく混ぜて、半熟の状態でお皿にあげておく。
- 3
油を少なめにひきなおし、みじん切りにした玉ねぎ、人参を炒める。
玉ねぎが透き通ってきたら、ウィンナーを入れて炒める。 - 4
小松菜を加えて味塩コショウを振り、全体にしんなりしたらご飯を入れる。
バター、鶏がらスープの素を入れてご飯になじませる。 - 5
お皿にあげておいた半熟の炒り卵も投入して、全体にざっくり混ぜるように炒め、黒胡椒、お醤油をまわし入れ、味を整える。
- 6
味見をして、塩分が足りなければ塩を足してください。炒飯はこれで出来上がり♡
- 7
スープカップに、半分に切ったブロッコリースプラウト1/2量を分けて入れる。
創味シャンタン小さじ1を入れる。 - 8
熱湯150〜200ccを注ぎ、かき混ぜて出来上がり♡
コツ・ポイント
小松菜、人参、玉ねぎは出来るだけ細かくみじん切りにすると、ご飯と合わせた時に全ての具材の大きさが揃うので口当たりがいいです。卵は面倒でも先に半熟で作ってお皿にあげておいて、後で混ぜた方が美味しいですよ^^*
ウィンナーはハムでもＯＫ！
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